2017 m. balandžio 27 d., ketvirtadienis

New Menu Tasting. Grey Vilnius

Sniegas pavasarį jau nieko nebestebina. Šventinės degustacinės vakarienės savaitės darbų viduryje - taip pat. Tačiau buvimas vieno unikaliausių gastronomijos projektų "52 kartai" dalimi, ragaujant spalvingiausius naujojo meniu patiekalus "pilku" pasivadinusiame Vilniaus restorane "Grey" - nustebino ir pakilia nuotaika apdovanojo ne vieną vakaro dalyvį. 

Už kvietimą kartu išbandyti naująjį restorano "Grey" meniu, dėkoju savo draugei, informatyvaus ir išskirtinio tinklaraščio Pietų Pertrauka autorei Robertai.

Paradoksalu, tačiau šio, naujojo restorano "Grey" meniu pristatymo metu, ant stalų mačiau pačias gyviausias ir įvairiausias spalvų puokštes - nuo taurėse švytinčių smaragdinių atspalvių, iki lėkštėse apetitą sužadinančių skaisčių kreminių potepių.

*********

Snow in springtime is not a surprise anymore. New menu degustation in the middle of the week, as well. But being a part of one of the most unique and exceptional gastronomy project "52 times" in Lithuania while tasting new dishes from restaurant called "Grey" new menu, was something that surprised a lot of us.

For this amazing opportunity I'm very thankful to my friend Roberta. She is also an author of very original and interesting food blog - Pietų Pertrauka.

Even though, the restaurant is called "Grey", this time it showed us the most playful and warm spring colors. Starting from bright emerald colors in our glasses and finishing with creamy pastel tones in our plates.

"52 kartai" fotografas ir idėjos autorius Robertas Daskevičius/Photographer and author of project "52 times" Robertas Daskevičius

Pirmiausia, vakaro sumanytoja ir organizatorė, restorano "Grey" marketingo vadovė Kristina Pišniukaitė pristato ir trumpai papasakoja apie Roberto Daskevičiaus sumanytą ir įgyvendinamą projektą "52 kartai".
Robertas vakaro metu mielai bendravo su svečiais, dalinosi savo patirtimi ir atsakė į visus rūpimus klausimus. Būnant tokioje malonioje ir šiltoje aplinkoje, vakarienė tampa jau nebe paprastu maistu, bet išskirtine ir ypatinga proga.

*********

Firstly, the main organizer of the evening and "Grey" marketing manager Kristina represented us guests of the evening and told us more about the project "52 times".
The photographer and author of "52 times" idea Robertas Daskevičius was very friendly and warm. He talked with everyone and shared his own experience. The atmosphere of the evening was more than pleasant.

"Pasitikimo kokteilis"/"Welcome cocktail"

"Grey" išlaikė savo solidų stilių, neperkraudami stalų nereikalingomis detalėmis. Žydinčios šakelės tobulai derėjo prie šio, kiek modernaus ir santūraus restorano interjero.

*********

"Grey" kept their own solid style and didn't put too many unnecessary things on the tables. Blooming little branches looked very subtle and went perfectly with the style of interior here.


"Grey" restorano šefas Ričardas Leckas ir jo "dešinioji ranka" Lukas Semeževičius vakaro metu pristatė ir apie kiekvieną patiekalą trumpai papasakojo vakaro svečiams.

ŠEFO KOMPLIMENTAS

Garbė pradėti naujojo "Grey" meniu - "Ryškiau|stipriau|geriau" pristatymą atiteko traškiam ir spalvingam (esu tikra, jog šį žodį mano straipsnyje sutiksite dar ne kartą) užkandžiui - "Grey" duonelei su spalvingais kremais. Kiekviena spalva atskleidė skirtingą skonį, žolelės suteikė gaivos, o duona buvo traški, tačiau laužoma nebyrėjo - puikus startas. Šalia šio "Šefo komplimento" patiektas "Green Green" nealkoholinis kokteilis, kuris skleidėsi bananų, kokosų, špinatų ir kreminių avokadų natomis.

*********

The honor to start a new "Grey" menu called "Brighter|stronger|better" was dedicated to colorful (I'm pretty sure you will find this word many times in this article) and crispy starter - a loaf of "Grey" bread with colorful spreads on top. Each of them had a very different taste, herbs gave freshness. The bread was crispy, but didn't broke into pieces while we were eating it. Together with this starter we got a healthy "Green Green" cocktail from bananas, coconut milk, spinach and avocado.


Turiu paminėti, jog tai buvo bene pirmasis naujojo meniu pristatymas, kuriame prie kiekvieno patiekalo galėjome paragauti ir po skirtingą, prie maisto derantį gėrimą.

UŽKANDIS

Tik perskaičiusi užkandžio aprašymą, jau galėjau pasakyti, jog skonis man tikrai patiks - esu prisiekusi sūrių mylėtoja. Ypatingai, jei tai ožkų pieno sūris, kurį ir ragavome ryškiose "Grey" salotose. Pagardintas mini paprikomis, vytintais vyšniniais pomidorais ir sezaminiu padažu, patiekalas susiliejo į tobulą visumą. Šalia jos ragavome alkoholinį - "Green El Diablo" kokteilį, kuriame jautėme tekilos natas.

*********

I have to say that this was probably the first time during the new menu tasting, when we had opportunity to try a different drink with every dish.

Even after only reading a description of a second starter, I was able to decide, that I will like it. You may ask - why? Because I'm a huge cheese lover. Especially if we are talking about goat's milk cheese - I simply can't resist. So the second starter was a green salad, with a crispy piece of goat's milk cheese, mini paprika, dried cherry tomatoes and sesame sauce. The dish was very very tasty and reached a perfect harmony. We also got a cocktail "Green El Diablo" which included tequila and was really very green and very bright. 

Restorano šefo "dešinioji ranka" - Lukas Semeževičius

Turiu pasakyti viena - "Grey" be abejonės nustebino patiekalų pateikimu. Mielai tituliuočiau juos kaip gražiausių pavasarinių spalvų ir tekstūrų architektais lėkštėje.

SRIUBA

Sriuba ir vėl buvo "mano stiliaus" - kreminė ir gardinta pelėsiniu sūriu. Vyne virtas vėžiukas, nors ir neturėjo daug skonio, lėkštėje atrodė tiesiog pasakiškai. O sriuba išties buvo be galo skani. "Red Poppy" kokteilis, mano nuomone, prie patiekalo skonio nederėjo, tačiau "Ryškiau|stipriau|geriau" idėją perteikė su kaupu.

*********

I have to admit that "Grey" surprised me by their original ideas how to represent their food on the plate. I would call them architects of most beautiful and bright spring colors on the plate.

It was a time to taste a soup. The ingredients of it were again "my type of taste". The soup was creamy and had some moldy cheese in it. A small crayfish cooked in white wine on the top didn't have a lot of taste but looked just perfectly on the plate. "Red Poppy" cocktail was not the best "companion" for the soup, but it perfectly expressed "bright and colorful" idea of "Grey" new menu.


Robertui besidarbuojant su foto kamera ir mums besišnekučiuojant apie gastronomijos vėjus Lietuvoje, nė nepastebėjome, kaip įpusėjome ragauti naująjį "Grey" meniu. Kol kas įspūdžiai - patys geriausi, todėl su nekantrumu laukiame vakaro "žvaigždžių" - karštojo patiekalo ir deserto.

KARŠTAS PATIEKALAS

Nemeluoju, kai padavėjai ant stalo dėliojo lėkštės - aiktelėjau. Baltame vyne virta didžioji aštuonkojo koja, patiekta su vėžiuku, sojų pupelėmis ir bulgur kruopomis atrodė tarsi meno kūrinys, kurį norėjosi fotografuoti iš visų pusių, o vakarienei pasibaigus - dar ir dar kartą sugrįžti prie šių kadrų peržiūrinėjimo. Aštuonkojis buvo paruoštas tikrai neblogai, tačiau valgant norėjosi kokio nors skystesnės tekstūros priedo, lengvai sušvelninančio jūrinio patiekalo skonį. 
"Pink Dragon" alkoholiniai kokteiliai nukėlė į tikras atostogas prie jūros, su daug palmių, šviežiomis jūros gėrybėmis ir rožiniais akiniais, kurių taip nesinori nusiimti. 

*********

While talking about new restaurants in Lithuania and while observing the work of Robertas, we didn't notice that our dinner is actually coming to and end. 

The main dish was something that I have never saw before. I mean, the food on the plate looked incredible. These colors and textures were so pretty, that I just wanted to stare at them the rest of the evening. I think that's why I have the biggest number of pictures of this dish. 
So we tried octopus with "bulgur" groats, soy beans and small crayfish. I actually enjoyed the taste of octopus, but some lighter ingredients were missing. The garnish was really rich in flavor, while eating them I felt that I need something that could reduce this intensity a bit. 
"Pink Dragon" cocktail made me feel like I'm on holiday by the sea, enjoying the sun, palm-trees, fresh seafood and pink sunglasses which are so hard to take off.


DESERTAS

Kaip visuomet - visų labai laukiamas desertas kėlė smalsumą. Čia "Grey" nepraleido progos pademonstruoti savo "firminio ženklo" - mažuose pilkuose "vazonėliuose" patupdyto mangų - pasiflorų kremo su šokoladinio pyrago trupiniais. Jūra, vasara, Karibai, švelnumas, atsipalaidavimas ir lengvumas buvo epitetai, kurie sukosi galvoje ragaujant šį subtilų ir skonio receptorius džiuginantį desertą. Turbūt Karibus labiausiai man priminė "Purple rain" kokteilį puošianti "žvaigždutė". Tačiau neabejokite - net ir be jo pilkasis "Grey" "vazonėlis" atneš maloniausius atostogų pojūčius. 

*********

Dessert time is always something that everyone is waiting for. "Grey" didn't miss opportunity to represent their "signature" dessert in a small grey "flowerpot". Here we found light and subtle mango - passion fruit cream with chocolate cake crumbs on top. Sea, summer, tenderness, relaxation and lightness was everything I wanted to think while eating this dessert. A cocktail "Purple rain" was a last note that finished our tasty and beautiful "spring holiday" evening.


"Ryškiau|stipriau|geriau" - naujojo meniu pavadinimas, visu šimtu procentu atitinkantis realybę. Ryškios spalvos ir stiprūs skoniai leido ir vėl patikėti, jog pavasaris kada nors ateis, o skanūs patiekalai, jauki atmosfera, malonus aptarnavimas ir šypsenos pranešė žinią - "Grey" atgimė visai ne pilkomis, o tik pačiomis gyviausiomis ir ryškiausiomis spalvomis.

Už galimybę praleisti puikų vakarą ir iš arti susipažinti su projekto "52 kartai" užkulisiais dėkoju visai "Grey" komandai, renginio organizatorei Kristinai, "52 kartai" fotografui ir idėjos autoriui Robertui, o labiausiai - draugei ir kolegei Robertai.

*********

"Brighter|stronger|better" is the name that perfectly reflects the reality. Bright colors and strong flavors let us believe again that spring will definitely come to Lithuania one day. Tasty foods, cozy atmosphere, nice service and smiles meant that "Grey" is celebrating spring without any grey color.

Grey
Pilies g. 2, Vilnius

Follow my blog on: instagram and facebook.

2017 m. balandžio 24 d., pirmadienis

Breakfast in City. Habit Vilnius

Ar pastebėjote, kokie saulėti ir dar lėtesni pasidarė savaitgalio rytai? Skubėti nebereikia - šviesa lauke pasilieka vis ilgiau, o saulės spinduliai, besiskverbiantys pro langus, tarsi dar labiau sustiprina tingaus sekmadienio pojūtį. Visa tai aš vadinu pavasariu. Atrodo, jis Lietuvos restoranų pasaulyje nė nebuvo išėjęs pasivaikščioti  - dideliu pagreičiu besikuriant naujoms kavinėms ir restoranams, pasirinkti vietą sekmadienio brunch darosi vis sudėtingiau. Bet įmanoma! Pro mano akis nepraslydo žinia, jog pačiame Gedimino prospekte įsikūrė nauja, kokybiško maisto vieta, dėmesį patraukiančiu pavadinimu - "Habit". Ten, vieną šviesų sekmadienio rytą ir nusprendėme keliauti paragauti patiekalų iš šio naujo restorano siūlomo vėlyvųjų pusryčių meniu.
Ar ši vieta galėtų tapti mano vėlyvųjų pusryčių įpročiu, tuoj pat atsakysiu jums.

*********

Have you already noticed how bright and long our weekend mornings became? There is no reason to rush: days are getting longer and the sun is shining brighter, which means that you can freely feel even more lazy. I call it spring. Seems like restaurants in Lithuania were never missing it. There are so many new places in town that it's even hard to choose one for Sunday brunch!
Anyway, I didn't miss the fact that there is a new restaurant in town called "Habit". After seeing a few pictures from their brunch menu, I decided to visit this place for a Sunday breakfast. Whether this place could become my weekend habit, I will tell you right now.


Restoranas "Habit" įsikūręs gana didelėse patalpose ir suteikia galimybę išsirinkti vietą tiek pirmame, tiek antrame aukšte. Tiesa, staliuką rezervavau iš anksto. Tikriausiai, tai mano naujausias habit arba kitaip tariant - garantija, jog sekmadienio rytą tikrai liktumėme sotūs ir laimingi.

*********

Restaurant" Habit" is located in quite big building. You can choose a place to sit on the first floor and on the second floor as well. Of course, I booked a table earlier (maybe that's my new habit?). Just to be sure that on a Sunday morning we will definitely be full and happy.

Vaizdas pro langą/View through the window

Didelį pliusą iš karto skyrėme aptarnavimui - paslaugus vaikinas ne tik maloniai bendravo, bet ir pasiūlė pakabinti paltus, mielai papasakojo apie "Habit" restorano pusryčių patiekalus.

"Habit" brunch meniu gana platus ir turėtų patikti sveikuoliams - be klasikinių amerikietiškų blynelių, "Benedikto kiaušinių" ir prancūziškų raguolių, čia rasite sveikų pusryčių alternatyvų - avižinę košę, granolą, skrebutį su avokadu bei "Žaliąją shakshuką". Tiesa, pastaroji mūsų dėmesį patraukė labiausiai.

*********

Firstly, a huge plus goes to the service - a very helpful waiter was not only friendly, he immediately offered to take our coats and told us more about "Habit" brunch dishes.

"Habit" brunch menu is quite big. There is no doubts that all healthy food lovers will like it: besides of American pancakes, French croissants, various omelettes and English breakfast, there are some healthy options as porridge, granola, avocado toast and "Green Shakshuka" which actually attracted our attention most.



Taigi, užsisakome "Žaliąją shakshuką" (apie 8€) iš "sveikuolių" meniu, o balansą palaikome amerikietiškais blyneliais su šonine ir klevų sirupu (patiekalo kaina apie 6€). Belaukiant pusryčių ant mūsų stalo atkeliauja rytinė kava. Jos skonis - puikus (kavos skrudintojai - "Taste Map"), pieno kremas taip pat paruoštas gerai.

*********

So we ordered this green Shakshuka (8€) from their "healthy menu" and American pancakes with bacon and maple syrup (about 6€) (just to keep a balance, you know). We firstly got our coffee which had a really nice taste and creamy layer of milk.


Kiek vėliau sulaukiame savo pusryčių patiekalų, kurių išvaizda - nepriekaištinga ir kelianti apetitą. Paragavusi jų lieku maloniai nustebinta - skoniai subalansuoti puikiai. Tačiau negaliu nepastebėti to, jog po šių pusryčių likau dar šiek tiek alkana - porcijos man pasirodė kiek per mažos. Savo pastebėjimais pasidalinome su mus aptarnaujančiu padavėju, o jis patvirtina, jog "Habit" šią problemą išspręs artimiausiu laiku. Toks atsakymas nuteikia puikiai - kitus "Habit" patiekalus dar tikrai norėsime išbandyti ant pastato stogo planuojamoje įrengti terasoje.

*********

After that our breakfast dishes came. It looked really nice, I have to say. The taste of it was also very pleasant. There was only one thing I was not happy about - after this breakfast (I ate half of the Shakshuka and half of the portion of pancakes) I was still feeling hungry. According to their prices, portions of food should and actually have to be bigger. We told this to the waiter and he promised us, that they will definitely solve this problem as soon as possible.
This sounds really nice. I actually would like to come and try their dinner or lunch menu in their summer terrace (which is coming soon!).

Habit
Gedimino pr. 32A, Vilnius

Follow my blog on: instagram and facebook.